말리의 여행노트 – 걸음마다 남긴 이야기들

음식 비교: 매콤한 남부 vs 세련된 북부스페인의 식문화는 전 세계적으로 인정받는 수준이며, 각 지역마다 독특한 맛과 전통을 지니고 있습니다. 남부 스페인은 지중해의 따뜻한 기후와 아랍 문화의 영향을 받아 다양한 향신료를 사용하는 음식이 많습니다. 가장 대표적인 예는 빠에야(Paella)이며, 특히 발렌시아식 빠에야는 닭고기, 토끼고기, 완두콩, 사프란을 넣어 황금빛을 띠는 것이 특징입니다. 안달루시아 지역에서는 마늘, 올리브오일, 토마토를 활용한 냉수프인 가스파초와 살모레호가 자주 소비됩니다.남부 지방은 해안과 가까운 만큼 신선한 해산물 요리도 많으며, 바다를 낀 말라가나 네르하 지역에서는 조개구이, 오징어 튀김, 문어 요리를 비롯해 다양한 생선 요리를 만날 수 있습니다. 또한 이 지역에서는 셰리(Sh..